Цаппуццино и еспрессо: могућности и како се они разликују

Данас свака друга особа не може замислити своје јутарње буђење без ароматичног и окрепљујућег напитка кафе. Током своје дуге историје, кафа напици су прикупили велики број различитих рецепата за њихову припрему.

Вјерује се да је једна од најпопуларнијих кава Арабица и Робуста, које се, пак, дијеле на велики број различитих сорти.

Наша љубав према овим пићима најчешће је ограничена на два или три популарна рецепта. Често то зависи од тога који рецепти каве се често нуде у ресторанима, кафићима или сличним објектима и оним рецептима које смо научили да се припремимо.

Једно од најпопуларнијих и најпопуларнијих пића су цаппуццино и еспрессо.

Еспрессо феатурес

Еспрессо је врста припреме кафе која подразумева уобичајену концентровану црну кафу, напуњену топлом водом. За разлику од било које друге врсте кафе, еспрессо се припрема само у специјалној машини за прављење кафе.

Еспрессо

Класични еспрессо припрема се према овом рецепту:

  • Пржите шест или седам грама кафе.
  • Вода се практично доводи до кључања (92-95 степени).
  • Пропустите ову воду кроз земљу, претходно припремљена зрна под високим притиском (око 8-10 бара).
  • На крају, запремина пића ће бити 30–35 милилитара.

Ово пиће је задобило љубав читавог света, али се чешће конзумира у јужним европским земљама, а нарочито у Италији и Португалу. Треба напоменути да је сам еспрессо, у зависности од његове припреме и концентрације кафе у њему, подељен на неколико типова:

  1. Прије свега, можете назвати познатог Американца, који се одликује богатим, али благим укусом.
  2. Доппио Овај тип препарата има и друго име, наиме „двоструки еспрессо“, јер је, у ствари, ово стандардни дио еспресса, који је удвостручен.
  3. Лунго . Јер тврђава се не истиче. Многи сматрају да је то нешто средње јачине између америчког и класичног еспресса.
  4. Ристретто . Овај тип еспресса је најјачи од свих.

Цаппуццино Феатурес

Цаппуццино је изумљен у Италији. Сматра се да је, упркос својој дугој историји, име које смо чули забиљежено тек у двадесетом стољећу. Састав капућина укључује еспрессо, млеко и млечну пену. Најчешће, када се припрема капућино, уочавају се пропорције један на један, односно четрдесет милилитара еспресса и исте количине млека и млечне пене.

Цаппуццино

Послужите га за столом у порцеланској шољици која је била загрејана. Ово ће обезбедити задржавање топлоте за дужи период. Тренутно, људи у припреми овог пића, често вежбају латте арт. Крему, циметом, рибаном чоколадом и многим другим зачинима украшавају млечно пјену на капућину.

Честа и негативна својства цаппуццина и еспресса

Једина компонента која спаја ова пића је сама еспрессо. Еспрессо је основа за израду не само цаппуццина, већ и других напитака за кафу, на пример: Ирски, Фредо, Мароцхино и многи други.

Разлике између ових пића су очигледне и по изгледу и по укусу.

  1. Почевши од принципа кухања, главна разлика је одмах видљива. Састав еспресса укључује само зрна кафе и топлу воду, а састав капућина укључује еспрессо са додатком млека и млечне пене.
  2. Количина еспреса и капућина са правом (класичном) припремом је потпуно другачија. Запремина еспресса је 30 милилитара, док је у капућину та цифра 150 милилитара.
  3. Такође, једна од главних разлика између ових пића су њихове потпуно различите укусне особине . Еспрессо има горак укус, док је цаппуццино познат по лакоћи и слађем укусу.
  4. Такође је немогуће збунити боју ових пића. Еспрессо има тамну и богату смеђу боју. Капућино на врху садржи белу боју (због млечне пене), а испод ње остатак пића ће имати деликатну варијацију беж боје.
  5. Потпуно различити степени снаге . Чињеница је да је еспрессо богатији и концентрисанији због великог броја зрна кафе и релативно мале количине топле воде. За разлику од еспресса, цаппуццино је разријеђен због млијека и млијечне пјене коју садржи. Стога, капућино има врло деликатан и мек окус и, сходно томе, инфериорни еспрессо у тврђави.
  6. Ако погледате ова пића, са економске тачке гледишта, цена капућина далеко превазилази цену еспреса . То је због великог броја састојака који су део капућина.
Тренутно, кафа је постала саставни део живота савремених грађана. Широм света, потражња за напитцима за кафу расте и то никога не изненађује, јер ова пића дају снагу када морате бити активни и опустити се када желите читати књигу поред камина.

Као иу Јапану иу другим источним земљама, постоји древна традиција пијења чаја, тако да је у западним земљама традиција испијања укусних и квалитетнијих напитака у кафићу почела да добија велики замах. А сада се апарат за кафу код куће сматра луксузом, ау канцеларији ће се сличан атрибут сматрати знаком добробити ове компаније.

Рецоммендед

Цитофлавин или Ацтовегин - поређење и које је боље изабрати?
2019
Која је разлика између култивисаних и култивисаних бисера?
2019
Које стакло за сат боље је од минерала или сафира?
2019