Како се гуриев каша разликује од обичне каше

Прво помињање гуревске каше припада почетком 19. века. Име му је повезано са именом грофа Дмитрија Гурјева, министра финансија и члана Државног савета Руског царства.

Према једној верзији, каша Закхар Кузмин, који је служио код пензионисаног мајора Георгеа Иурисовског, измислио је кашу, када је једном посјетио гроф Дмитриј Гурјев. Једно необично јело имало је толико тога да куша госта да је у будућности цијела породица Кузмина купио гроф, а Закхара је постављен за сталног кувара на грофовском имању.

Спомињање овог јела у историји повезано је с именом цара Александра чињеницом да га је цара Александар 111 јако волио. Године 1888. у близини Харкова, када је влак са царском породицом био уништен, ова каша је служила као слатко јело за десерт. У том тренутку, када је конобар на захтјев цара послужио кашу, додао јој крему, дошло је до тутњања, влак се трзнуо и сишао са шина.

Поред тога, Гуриев каша се помиње у делима В. Гиљаровског, када описује московске кафане, а познати руски кнезови и грофови су намерно долазили у Москву да пробају чувену гурјевску кашу.

Рецепт Гуриев каша

Ово јело се припрема по различитим рецептима, који се разликују једни од других, али његова главна тајна је у кремастој пјени, јер се крема или млеко ставља у рерну и чим пена на површини поцрвени, она се уклања. Важно је да не пропустите прави тренутак, јер тамне, спаљене пене нису погодне - дају другачији укус. Све зависи од вештине кувара. Што је пена каше боља, кремаста крема, тако да је укус бољи

Након тога, прелијемо гриз у врућу крему и кувамо кашу до спремности. Даље, треба да јој ставите орахе и суво воће, помешајте. У припремљеним јелима ставите кашу слој по слој, наизменично са пјенама, посипајте шећер преко каше, ставите у претходно загрејану рерну. .

Листа компоненти које чине Гуриев кашу:

  • Крема - 2 чаше.
  • Гриз - мало мање стакла.
  • Сирова јаја - 2 ком.
  • Пола шоље шећера (100 г).
  • Маслац - 2 кашике.
  • Пола вреће ваниле.
  • Ољуштени бадем - 50 г
  • Суво воће или конзервирано воће по укусу.

Можда је ово јело више као десерт, посластица, само слатко укусно. Редовита кашица од гризова је једноставнија за припрему и садржи мање састојака. Његов укус је повезан са детињством. За неке је ово омиљено јело, док је за друге напротив.

Састојци за једноставну гриз су:

  • 3 кашике житарица.
  • 500 мл млека.
  • 3 кашике шећера.
  • 20-30 мл воде.
  • Маслац - 20 г.

С обзиром на процес кухања обичне гриз, то је за привидну једноставност такођер захтијева одређени напор, ако желите добити укусно, укусно јело.

Начин кувања обичне каше

Можда је најважније да се придржавате рецепта, јер од њега зависи коначни резултат. Још једна суптилност - додајте мало воде у млеко, то ће спречити да каша изгори. Посуда за кување треба да буде са дебелим дном.

Тако, улијте хладно млеко у посуду са додатком воде. Онда заспите житарице. У овом делу се таложи на дно, а преостала зрна остају на површини. 10 минута, оставите гриз на отицање. То је неопходно, тако да током процеса кувања не буде грудвица.

Након тога, помијешајте садржај, јер ће се гриз помијешати на дно посуде. Кашу скувајте на лаганој ватри, додајући шећер и со. Боље је, наравно, да не напуштате тањир и повремено мешате кашу, да тако кажемо, да контролишете процес. Све док каша не куха, није потребно стално мешати кашиком. Чим дође до прокухавања, стално га мешајте, како не би горио. Потребно је 3 минуте да се кува каша. Па, онда укључите фантазију и додајте све што вам се свиђа. Неко ће додати путер, а неко ће преферирати џем или мед. У сваком случају, гризна каша, кувана на овај начин, биће укусна и без грудица,

Али назад до Гуриев каше. За разлику од уобичајеног, ближи је десерту и може да личи на торту или чак на торту, упркос чињеници да уопште не садржи брашно. Само додавањем разних воћа, орашастих плодова, бобичастог воћа, џема или кандираног воћа кашици, она постаје слађа, богатија и хранљивија. Стога, ако се бојите за своју фигуру, онда можда не би требало да често укључите ово јело у вашу дневну исхрану. Ипак, понекад је могуће да се мазите, не размишљајући о додатним килограмима.

Желео бих да вам понудим другу опцију. За разлику од класичног, то је једноставније и сигурно ће пронаћи своје обожаватеље.

Прво скувајте уобичајену кашицу од кукуруза у млеку, додајте со и шећер. Затим - маслац и сирова јаја. Помешајте састојке, науљите посуду за печење путером, поспите шећером и пошаљите у рерну. Када се кора појави на површини, посуда може бити спремна. Било које воће, орашасти плодови или бобице могу се користити за украшавање и укус. Можете додати џем или мед ако вам се више свиђа.

Како се гуриев каша разликује од обичне каше

Гуриев каша садржи више састојака.

  1. Гуриев каша захтева одређену вештину и вештине кувара.
  2. Додавањем креме Гуриев каша је много хранљивија.
  3. Гуриев каша се сматра укуснијом и здравијом.

Стога, након што одмјерите све предности и мане, сами одлучите што вам највише одговара. Редовна каша ће вероватно бити једноставнија и мање времена за кување.

Гуриев каша, напротив, захтијева одређене вјештине и кулинарске вјештине. Стога, ако имате времена и расположења да покажете креативност, припремите ово укусно јело, нећете пожалити.

Рецоммендед

У чему је разлика између доктора и доктора?
2019
У чему је разлика између теоцентризма и деизма?
2019
У чему је разлика између техничке школе и факултета?
2019