Како се кета разликује од лососа: особине и разлике

Лосос и лосос, на први поглед, не разликују се много међусобно. Обе рибе, по праву, могу се звати краљице породице лососа. Сваки од њих на свој начин је укусан и користан за људско тело. Али, ако се детаљније размотри, постоје многе разлике: по изгледу, станишту, хранљивој вриједности и укусу.

Многе легенде и приче повезане су са лососом и пријатељем, имају дугу и занимљиву историју, пратећи краљевске или кнежевске гозбе из најстаријих времена. Нежно месо и храњиви кавијар се и даље сматрају делицијама.

Од неодговорног риболова ове рибе, нажалост, сада су на рубу изумирања. Али човјечанство је нашло излаз, и сваке године рибље фарме постају све популарније.

Сличности са лососом и пријатељима

  • Педигрее . Обе рибе су салмониди. Месо и кавијар који је веома цењен и сматра се деликатесом у свим земљама света.
  • Подручје и мријест . Подручје и животни циклуси су слични. Већи део свог живота, лосос и дружица живе у хладним, сланим водама океана и мора. Рибе се мријесте на дугом путу који завршава свјежим ријекама са стрмим брзацима. Пре мријеста, њихова храна се састоји од ситне рибе и ракова. Током мријеста, појединци престају да се хране и губе на тежини. Леже од 7 до 25 хиљада јаја, које су веома цењене за велика еластична јаја светло наранџасте боје.
  • Предности . Чајеви лосос и месо лососа су веома хранљиви и богати витаминима, масним киселинама, микро и макро елементима. Редовна конзумација ових риба, као и њихова јаја, као храна може побољшати имуни систем, нормализује кардиоваскуларни, нервни и дигестивни систем.
  • Харм Људи који су алергични на рибу или морске плодове, једући лососа или лососа су строго забрањени. Постоје случајеви када се алергија манифестује у суплементима, антибиотицима или компонентама хране за животиње, што се односи само на вештачки узгојене појединце.

Размотрите разлике између лососа и пријатеља.

Родовник и физичке карактеристике

Лосос (Салмо салар) припада роду лососа . Такође се назива и атлантски лосос. Максимална дужина појединца је један и по метар, тежина је око 40 килограма. Живи око 13 година .

Салмон

Карактеристична особина лососа је светло сребрна љуска и тамнија, са плавом нијансом, леђа, без мрља.

Боја лососовог меса је завршена - од бледо ружичасте до црвено-наранџасте, зависи од састојака хране за рибе. Сваке године се количина лососа у природи смањује. Од септембра 2016. године уврштена је у Црвену књигу Русије. Модерно рибарство се бави његовим вештачким узгојем. У Норвешкој, на примјер, постоји много рибњака у којима се узгаја лосос. Међутим, укус и квалитет такве рибе много је лошији од дивљих представника овог рода.

Месо лососа

Чам лосос је врста пацифичког лососа . Ухватите који побеђује светске рекорде.

Максимална дужина не прелази 100 центиметара, тежина је 15 килограма.

Цхум

Изглед варира у зависности од хидролошких услова. У океанској води има једноличну сребрну боју. У слаткој води, њена боја постаје тамнија, а вилица постаје већа. Чам лосос вруће розе.

Месо за кромпир

Станиште и мријест

Асортиман лососа је екстензиван, дистрибуиран у:

  • Атлантски и Арктички океани.
  • резервоара Европе.
  • Бијело, Барентско и Балтичко море.
  • Онега и Ладога језера.

За мријест су прикладни резервоари с температуром воде од 1-3 ° Ц зими и нестабилним леденим покривачем или хладнијим, с температуром од око 0 ° Ц и сталним ледом. Најактивнији је расплод у ријекама Умба, Нива, Схуиа, Кеми.

Кета област:

  • Резервоари Северне Америке.
  • Берингово море и Окхотско море.
  • Пацифиц оцеан

За мријест одабире ријеке с константном температуром воде од 3-4 ° Ц.

Нутритивна вредност

Салмон

Риба садржи калцијум, фосфор, калијум, јод, магнезијум, омега-3 киселину, цинк, натријум, флуор. Као и витамини А, Б, Ц, Д, Х, ПП.

На 100 грама меса рачуна се:

  • 154 кцал.
  • 21 г протеина.
  • 8 г масти.

Цхум

Богата је калијумом, калцијумом, флуором, фосфором, гвожђем, омега-3 и омега-6 киселинама, цинком, никлом, молибденом, натријумом, хромом, магнезијумом.

Садржи витамине А, Б1, Б2, Ц, Е, ПП.

На 100 грама меса рачуна се:

  • 128 кцал.
  • 18 г протеина.
  • 6 г масти.

Пилећи кавијар је веома популаран на тржишту рибљих производа. Засићена је калијем, калцијем и фосфором. Протеин у изобиљу садржи корисне аминокиселине.

Овај репрезентативни лосос мање калоријски и кориснији. Идеалан производ за дијеталну храну.

Предности

Са сталном употребом лососа у храни, могућност развоја тромбофлебитиса је сведена на минимум. Побољшава рад нервног, кардиоваскуларног система и гастроинтестиналног тракта, повећава имунитет.

Садржај витамина, микро и макронутриената у кета комплексу доприноси:

  1. Развој мождане активности.
  2. Повећајте тонус мишића и раст.
  3. Правилан рад кардиоваскуларног система.
  4. Нижи холестерол.
  5. Повећање нивоа хемоглобина.
  6. Ојачајте нервни систем.
  7. Нормализација пробавног тракта.
  8. Побољшајте изглед коже.
  9. Уклањање штетних супстанци из организма и стимулација правилног метаболизма.
  10. Повећајте имунитет.

Пилећи кавијар садржи лецитин и полинезасићене масти, смањују холестерол и шансе за атеросклерозу.

Тако различити и веома корисни.

Ове двије рибе су врло сличне, свака од њих је храњива и здрава. Због ограниченог броја ових риба у свијету, њихово месо и кавијар су високо цијењени и сматрају се деликатесом. Редовна конзумација ће им помоћи да одрже лепоту и младост тела.

Рецоммендед

Шта значи ефективнији "Бромхексин" или "Мукалтин"
2019
Која је разлика између молекула воде и молекула леда?
2019
Који витамини су бољи и ефикаснији Ундевит или Цомпливит?
2019