Како се точено пиво разликује од флашираног пива?

Љубитељи пива широм свијета не могу доћи до консензуса, што је још боље, у боцама, лименкама или бачвама. Коначно, за постизање договора о овом тешком питању не долази због ширења мноштва гласина и митова о својствима и квалитету пивских производа изливених у различите контејнере.

Многи познаваоци точеног пива криве боцу у садржају огромне количине хемије, што ће повећати рок трајања. За узврат, заљубљеници у лименке и стакло жале се на непоштење произвођача који уливају производ у бачве, што је пожељно да се прода што је прије могуће, с обзиром на убрзани крајњи датум ваљаности.

Како метод складиштења утиче на квалитет пива

Пре него што покушате да сазнате истину о квалитету флашираног и точеног пива, свакако треба да схватите да је складиштење у пластичним контејнерима најгора опција . Широка употреба конзерванса у прехрамбеној индустрији није никоме тајна. Али у вези са чињеницом да су у интеракцији са пластиком, а затим улазе у људско тело и негативно утичу на такав хормон као што је тестостерон, можда не знају сви, иако се за ово неко време каже да је доказана чињеница.

И пиво и боца пива има своје предности и мане. Једно од мишљења да је пролијевање пива било штетније дошло је од времена када је изливен у обичне бачве и разријеђен по жељи. Тренутно свака бачва има датум производње и датум истека. Поред тога, специјални таре вентил је дизајниран тако да у случају "неовлашћеног хаковања" искочи олујна фонтана. Пиво у бачвама чува се дуже и задржава своја својства чак и након истека рока, што нажалост нико неће показати. Да би пиво било у кригли, потребно је да прође кроз систем хлађења.

Савесни запослени у установи, заузврат, требају свакодневно пратити чистоћу овог система, испразнити остатке, спријечити њихово накупљање и стагнацију у цијевима, темељито испрати дозатор пива најмање једном тједно. Немогуће је проверити колико добро се обављају ови задаци, па је најбоље уживати у омиљеном пићу у доказаној пивовари која вреднује њену репутацију.

У случају поштовања свих правила складиштења, температуре и одржавања реда у снабдевању пивом у шалици, рок трајања напитка је још дужи од бочице. Посебно је важна чињеница да сунчева светлост не продире кроз металне зидове, што је штетно за пиће. Важан плус за многе потрошаче пивских производа у боцама је могућност добијања поузданих информација о датуму производње. Поред тога, не морате да бринете о чистоћи самог резервоара. На крају, ако се нацрт и флаширана пива складиште у складу са прописаним стандардима, не треба се бринути о квалитету.

Карактеристике припреме нацрта и флашираног пива

Не више од 10 дана - тако се може похранити живо пиво. После овог времена, укус се значајно погоршава. Ако имате боцу са датумима који су каснили више од месец дана, можете бити сигурни да сте изабрали пастеризовани производ. Повећање времена складиштења постиже се додавањем хемијских конзерванса, од којих се неки сматрају канцерогеним. Рећи да се живо пиво пуни у боце, које је погодно за 3-4 месеца, није потребно. Такви показатељи могу се постићи употребом пастеризације - загријавања и брзог хлађења, што доводи до слабљења природне ферментације и погоршања укуса.

Класични рецепт за живо пиво не укључује додавање било каквих хемијских састојака и сипа се у бурад одмах након припреме. Херметичко пуњење омогућава да се складишти око месец дана, али пивоваре које поштују самоуправе то радије скраћује на недељу дана. Свјеже пиво вам омогућава да уживате у јединственој арома хмеља и богатој ароми.

Прекувана газа ће се одмах појавити са киселим или горким окусом и приметним киселим мирисом.

Не заборавите, није свако пиво на славини живо, може се пастеризовати. Нефилтрирано гласно оглашавање не значи и очување правилне ферментације и одсуство конзерванса, док хмељне бактерије престају да функционишу због фазе пастеризације.

У поређењу са живом пропухом, пиво у боцама готово увек нема седимента. Додавање у састав пшеничног слада током пиварства доводи до појаве карактеристичног укуса и млечне нијансе. Имајте на уму да замућени остатак, непријатан укус и арома, највјероватније указују на неприкладност.

Које пиво даје предност, одлучите сами. Пиво пива - не значи жив, али флаширано не значи лош укус. Главно је пити свеже, охлађено и уживати у њему.

Рецоммендед

Омепразол и Еманера: која је разлика и шта је боље
2019
Који сир се разликује од сира: карактеристике и разлике
2019
Омез или Де-Нол: поређење средстава и оно што је боље
2019