Како се воће разликује од поврћа: користи и разлике

Често, када је у питању рационална и здрава исхрана, памте корисност воћа и поврћа. Имају одличан укус и велики кулинарски потенцијал.

Па корисних супстанци

Обично се заслужују заслуге воћа и поврћа у укупном износу. Они су озбиљан извор витамина и елемената у траговима који позитивно утичу на људско здравље и благостање. У њима, посебно у поврћу, различитом зачинском укусу, много твари које убијају бактерије. Воће и поврће постали су незамењив извор витамина А, Б, Ц, Е, П и других, фолне киселине, магнезијума, калијума и других минерала корисних за организам. Због њихове употребе у тијелу, одржава се оптимална киселинско-базна и водена биланца.

Воће

Позитиван утицај конзумирања поврћа и воћа у великој мери је одређен њиховом важношћу за сезону. Дакле, у летњем периоду треба да преферирате јагоде, кајсије и брескве, парадајз, краставце, тиквице и бундеве.

Ближе јесени, препоручљиво је укључити у прехрану бијели купус и карфиол, крумпир, мркву, домаће воће и бобице.

Зими добри кисели купус, ротквица и репа, јерузалемска артичока, цитруси. Када дође прољеће, тијело се обогаћује витаминима садржаним у луку, крумпиру, зеленом грашку, целеру и шпарогама. Пожељно је јести више воћа и поврћа које се узгајају у њиховој климатској зони. Њихова систематска употреба у храни служи као одлично профилактичко средство за многе болести срца и крвних судова, пробавног система, јетре и бубрега. Ово има позитиван ефекат на имуни систем.

Поврће

Такође је важно знати и користити терапеутски и превентивни потенцијал поврћа и воћа , узимајући у обзир њихову боју . Дакле, поврће и воће које имају црвену, жуту или наранџасту боју садрже бета-каротен. У поврћу, где се конзумира зелено лишће, постоји фолна киселина и калцијум. Због тога се шљаке уклањају из тела.

Не претпостављајте да су воће и поврће лијек за све болести . Неке негативне факторе треба узети у обзир. Дакле, злоупотреба парадајза не вреди људе са проблемима генитоуринарног система. Једење јабуке или испијање чаше свјеже исцијеђеног сока доприноси настанку каријеса и уништавању зубне цаклине. Уз све предности белог купуса, он омета апсорпцију јода у организму. Свјежи краставци могу неутрализирати витамин Ц. Средства за кемијску заштиту биља такођер могу донијети штету. Стога, поврће и воће треба опрати прије послуживања, а неким је потребно и одрезати.

Шта је плод

Разумевање онога што се назива плодом није празно питање. То је повезано са специфичним економским ситуацијама. Чињеница је позната када је Врховни суд САД, узимајући у обзир проблем наплате царина, препознао парадајз као поврће. Ботаничари их сматрају воћем. У Европској унији 2001. године, препознато је да су парадајз заједно са дињом, краставцима и лубеницама плодови.

Постоји много тумачења концепта "воћа", а расправе о овом питању се не заустављају. Уопштено говорећи, тзв. Сочно и јестиво воће које сазрева на грму или дрвету. Ово није ботаничка, већ дефиниција домаћинства која помаже да се разјасни проблем. Плод се разликује од бобичастог воћа по величини, није уобичајено да га стављате у уста као цјелину. Његова главна функција је очување семена, кроз које се множе плодоносне биљке.

Често, да би се утврдило где је воће и где је поврће, саветује се да воће има семена. На основу тога, кукуруз, пасуљ, паприке, патлиџани, грашак, бундева, краставци, итд. Сматрају се плодовима, имају семена унутар којих се множе. Плодови су језгровите као крушке и јабуке, коштунице (шљиве и кајсије) које се узгајају на стаблима цитруса (поморанџе и мандарине, лимуни). Могу сазревати у субтропима и тропима.

У производњи воћа баве се воћарска предузећа која гаје плодове у баштама, на пољима диња иу пластеницима. Сакупите плодове и дивље биљке. Њихову важност у људској храни тешко је прецијенити. Људско тело, редовно конзумира воће, свакодневно добија дневну стопу антиоксиданата, влакана, витамина Ц. Људи без воћа у исхрани имају недостатак протеина, осећају се лошије.

Плодови се често користе у исхрани. Обично се конзумирају у свом природном облику. У присуству модерне расхладне опреме и херметички затворених просторија са гасним окружењем, могу се складиштити годину дана. Њихово сушење, замрзавање, конзервирање у различитим варијантама, прерада у сокове, употреба у производњи кондиторских производа је уобичајена.

О поврћу у исхрани

Поврће се користи за означавање јестивог дела одређених биљака, као и за поједине јестиве плодове које ботаничари приписују воћу и бобицама. То могу бити зелена салата, стабљике и корен целера, корен шаргарепе, перје и луковице од лука, брокула и цветача. Без поврћа данас је тешко замислити људску исхрану. Садрже многе биолошки активне супстанце, минерале, органске киселине, итд. Они садрже угљене хидрате. Протеини у поврћу су значајно мањи него у месу, готово без масти.

Они помажу варење и апетит. Многи од њих се конзумирају сирово. Најчешће се кувају и конзервирају.

Постоји неколико група поврћа, укључујући:

  • Усјеви коријена и гомоља.
  • Купус и салата.
  • Пикантан и гомољаст.
  • Диња и Соланацеае.
  • Десерт и житарице.

Особа треба да једе 300-400 грама поврћа дневно у свакој сезони, укључујући и гулаш. Међутим, томе треба додати и салату. Порције јела од поврћа не могу се ограничити, не доприносе акумулацији масти. За разлику од воћа, поврће садржи мање шећера и знатно више влакана.

У чему је разлика

Да би се избегла конфузија у одређивању разлике између воћа и поврћа, треба следити основно правило које се односи на семе. Ако их има плод, онда је то плод. Сви остали се могу сматрати поврћем.

Рецоммендед

Која је разлика између емоција и осећања?
2019
Како се козметички шав разликује од уобичајеног?
2019
Варфарин и Прадак: поређење средстава и шта је боље
2019