Које уље је боље користити маслиново или ланено семе?

Много пре наших дана, употреба биљних уља у храни сматрана је лијеком за многе болести. Такође, жене су користиле уља као козметику. Свака нација је имала своја специфична уља у зависности од територије. На пример, у Азији су кокос и длан били уобичајени, у медитеранским земљама маслиново уље, ау Русији конопља и ланено уље. Занимљиво је да је конопља користила целу биљку: стабљику и семе. А корен од конопље је направио разне тинктуре.

Биљна уља се добијају хладним пресовањем, топлотном обрадом и екстракцијом . Главне врсте уља на полицама продавница су рафинирана и нерафинисана уља. Када се пречисти, уље се прво механички чисти, филтрира и таложи. Тада се течност темељно прочишћава од фосфатида и вишка масних киселина. Тада се уље пропушта кроз неку врсту вакуума са топлом паром. Излаз је готов производ без оштрог непријатног мириса. Али и корисне супстанце као резултат обраде постају 10 пута мање.

Нерафинирано уље није подвргнуто никаквој преради. Важно је напоменути да се још увијек сматра производом за особе са ниским примањима . У ствари, нерафинисано уље садржи огромну количину хранљивих материја и витамина, него се не може похвалити рафинисаним уљем.

У биљним уљима, огромна количина нутријената - засићених, полинезасићених и мононезасићених масних киселина, као и низ различитих витамина. Погледајмо ближе маслиново и ланено уље. Која од њих је ефикаснија у козметологији, а која је кориснија када се узима орално?

Маслиново уље

Од давнина, маслиново уље се звало "Течно злато". То је била панацеја за многе болести у старој Грчкој, гдје је изворно била маслина. Временом је "чудотворна течност" постала популарна у суседним земљама.

Тренутно, маслиново уље је редован производ у свакој трећој породици широм света. И то не изненађује, јер има низ главних предности:

  • Витамини: Д, Е, А, П, Б, К, Ц.
  • Садржи фенолна једињења која су превенција рака.
  • Стабилизује варење.
  • Јача коштано ткиво.
  • Користи се у козметологији (лучење лојних жлезда је нормално).
  • Има власничку имовину
  • Користи се у случају обољења желуца - гастритиса, панкреатитиса, чира.
  • Прописује се за хронични затвор.
  • Смањује ризик од тромбозе.
  • Јача крвне судове.
  • Побољшава имуни систем.

Многи нутриционисти препоручују замену биљног уља маслиновим уљем, јер је то идеал који враћа метаболичке процесе у организму и тиме доприноси губитку тежине.

Маслиново уље није погодно за пржење! Користит ће се само ако је додајете већ припремљеној храни, без подвргавања топлинској обради. Према легенди, Клеопатра је сама користила маслиново уље. Додала га је води, купала се и након тога је утрљала у кожу. Тренутно, многе познате козметичке компаније производе гелове за тело, сапуне, маске за косу, креме за руке и лице, које укључују маслиново уље. Према продајној статистици, најпродаванији је екстра дјевичанско маслиново уље .

Овај производ је нерафиниран (добивен хладним прешањем). Зато је његов укус толико сличан укусу свежих маслина.

Са великом жељом да се нешто испече у маслиновом уљу, боље је користити бренд Ацеите де Олива . Када температура расте, она не испушта канцерогене материје и не пуши. Очуване су све корисне особине уља током пржења.

Ко је контраиндикован?

  1. Свака особа је контраиндицирана код прекомјерне употребе маслиновог уља. У овом случају, он изазива активну секрецију жучи.
  2. Ако имате честу прољев.
  3. Не препоручује се особама са прекомерном тежином ( 120 калорија по кашици).

Ланено уље

Ланено уље се може назвати и једним од најважнијих биљних уља. У древној Русији огромне површине су засијане ланом. Ланено семе се пије да би се третирали проблеми са стомаком и, са продуженим затвором. Сјеме у непромијењеном облику додано је разним готовим јелима.

Некада је ланено уље било у готово сваком дому све док га није замијенило сунцокретово уље. Сунцокретово уље је било много јефтиније и стога доступно свим сегментима становништва. У совјетским временима, поља лана су све мање и мање. Ланено уље се почело враћати у готово сваки дом. И то не изненађује, јер су људи почели озбиљно размишљати о свом здрављу.

Корисна својства ланеног уља:

  1. Развија памћење, промовише концентрацију.
  2. Смањена глукоза у крви.
  3. Превенција неопластичних болести.
  4. Превенција атеросклерозе.
  5. Нормализација метаболизма.
  6. Антиинфламаторни ефекат.
  7. Заштита од Алзхеимерове болести.
  8. Побољшава рад гастроинтестиналног тракта.
  9. Превенција женске и мушке неплодности.
  10. Третман импотенције.
  11. Побољшава стање жена током менопаузе.

Ко је контраиндикован за ланено уље?

  • Обољели од алергије.
  • Особе са поремећеним хормоналним балансом.
  • Особе са колециститисом.
  • Људи са бубрежним каменцима.

Оно што је заједничко између маслиновог и ланеног уља

Упоређујући маслиново и ланено уље, можемо са сигурношћу рећи да они иду "ногом у ногу" једни за друге ради користи и контраиндикација. У оба уља, велики број различитих хранљивих материја. Додају се салатама и користе за прављење сосова, као и за орално узимање у малим количинама како би се побољшало укупно здравље.

У чему је разлика између маслиновог и ланеног уља

Главна разлика између ових уља је у томе што се могу пржити у маслиновом уљу, али ланено семе не може се чак ни загрејати . Након топлотне обраде, уље ланеног семена узрокује повећану киселост, што узрокује више штете за тијело од доброг.

Постоје разлике у процентуалним компонентама хранљивих материја:

  1. Садржај витамина Е на 100 г производа: Маслиново уље - 12 мг. Ланено уље - 2 мг.
  2. Садржај полинезасићених масних киселина : маслиново уље - 13%. Ланено уље - 67, 5%.
  3. Садржај засићених масних киселина : маслиново уље - 17%. Ланено уље - 10%.

Какву врсту уља изабрати

Као што је горе поменуто, ова уља су савршено комбинована. Мешавина уља - одлично решење за прелив салата. Ланено уље се препоручује за употребу са:

  • Упални процеси.
  • Хемороиди и честа констипација.
  • Третман екцема и псоријазе.
  • Бурнс
  • Менструални бол.
  • Висок крвни притисак.

Приказано маслиново уље:

  • Са повећаном раздражљивошћу централног нервног система.
  • Са штипањем нервних корена на леђима. Савршено помаже у правилном трљању уља у комбинацији са топлим воском.
  • Када дође до неуспеха менструалног циклуса.
  • Са повишеним холестеролом.
  • За козметичке сврхе.

Као што видимо, свако од ових уља је право складиште корисних супстанци. Ако упоредимо ова уља, ланено семе несумњиво заузима прво место.

Али нису сви спремни да га користе због јаког мириса и горког укуса. Маслиново уље има пријатан мирис и укус. Често људи мешају оба ова уља. Будући да се идеално комбинирају једни с другима, оне доносе огромне користи људском здрављу.

Рецоммендед

Шта је боље изабрати зубни мост или имплант?
2019
Који лијек је боље одабрати Верапамил или Цонцор?
2019
Цитофлавин или Ацтовегин - поређење и које је боље изабрати?
2019