Које уље се најбоље користи за сезам и ланено семе?

Сезамово уље се сматра веома корисним производом: садржи многе витамине, масне киселине, антиоксидансе. У лану, превише сличних, неопходних за тело, супстанце. Али која од ових уља преферирати? Која од њих ће донијети више користи одређеној особи?

Поредећи два типа производа, пре свега, потребно је процијенити њихов састав, љековита својства, контраиндикације, а затим повезати ове индикаторе са здравственим стањем купца и циљем који би он желио постићи кориштењем одређеног производа.

Састав и својства сезамовог уља

Квалитетно сусамово уље се производи хладним пресовањем прженог или сировог сусама. Његова боја варира од светло жуте (стиснуто бело сусамово семе) до светло браон (црно сусам). Мирис и укус морају бити пријатни.

Састав сезамовог уља је богат разним супстанцама:

  • Садржи много витамина групе Е, А, К, холина.
  • Сезамово уље уопште не садржи елементе у траговима, супротно популарном мишљењу да садржи много калцијума. Сви метали остају у пресованом семену.
  • Производ је познат по присуству великих количина масних киселина. То су углавном линолне (до 48%), олеинске (до 45%) киселине. Засићене киселине заузимају до 14% састава. И Омега-3 - не више од 0, 3%.
  • У сезамово уље такође су укључени фитостероли и фосфолипиди.

Њен рок употребе може достићи 9 година, због присуства антиоксиданата, посебно сесамола.

Корисна својства сезамовог уља су:

  1. Има позитиван ефекат на органе за варење, контролише киселост крви.
  2. Њежно чисти цријева и цијело тијело од токсина.
  3. Јача зидове крвних судова, снижава крвни притисак.
  4. Нормализује срце.
  5. Повећава тонус мишића.
  6. Уз умерено конзумирање доприноси губитку тежине.
  7. Повећава вискозност крви.

Сезамово уље се узима орално за лечење гастроинтестиналних болести (колитис, гастритис), кардиоваскуларног, респираторног, кожног обољења, високог крвног притиска, тромбопеније. Овај производ је нашао широку примену у козметологији и кухању.

Контраиндикован производ за проширене вене, дијареју, повећање згрушавања крви, као и алергије.

Ланено уље

Ланено уље се производи хладним или врућим пресовањем ланеног семена (прва опција је погодна за гутање). Боја јој је обично дубоко жута, а укус овог уља је често мало горак. Његов мирис личи на рибље уље, али треба да буде једва приметан. Ако је мирис јак, онда је производ неупотребљив.

У саставу ланеног уља спадају витамини А, Е, Ф, К, фитоестрогени (лигнани), фитостероли.

Главно богатство овог природног извора масти је, наравно, Омега-3 киселина, она чини 45-60% уљне композиције . Омега-6 је 2 пута мањи - до 30%, Омега-9 - око 10-15%, засићене киселине - до 11% .

Производ се чува кратко време, најчешће до 8 месеци. Након отварања боца са ланеним уљем не може се складиштити дуже од 1 месеца.

Позитивна својства:

  1. Има антитуморску активност због антиоксидативног дејства фитоестрогена.
  2. Има антипаразитска својства, бори се против гљивица, паразитских инвазија.
  3. Побољшава рад желуца и црева, нормализује столицу.
  4. Снижава холестерол.
  5. Јача имуни систем.
  6. Побољшава репродуктивни систем.
  7. Нормализује метаболизам, смањује тежину.
  8. Помаже побољшати стање коже, косе, ноктију.
  9. Надокнађује тело Омега-3.
  10. Побољшава састав крви, повећава хемоглобин.
  11. Нормализује крвни притисак, јача срчани мишић.
  12. Има антиупално и антибактеријско дејство.

Производ је индикован за болести коже, срца, крвних судова, женских и мушких гениталија, хелминтских инвазија, анемије, високог холестерола, смањеног имунитета и депресије.

Обиље корисних својстава објашњава се присуством омега-3 масне полинезасићене киселине у уљу. Ова киселина се може уносити само са храном. Његов однос према другој омега-6 полинезасићеној киселини у храни треба да буде 1: 3 . Само се тај омјер% сматра исправним и доприноси нормалном функционирању тијела. Ако се не придржавате тога, немојте избегавати болест.

Нажалост, исхрана модерног становника града показује потпуно другачији однос ових киселина, до 1:20 - 1:30 (Омега-3: Омега-6). То јест, данас људима у храни недостаје алфа-линоленска киселина. Дакле, многи здравствени проблеми код људи. Недостатак омега-3 може се елиминисати само периодичном потрошњом производа од лана.

Међутим, поред великог броја позитивних својстава, уље ланеног семена има и многе контраиндикације:

  • Хемофилија.
  • Индивидуална нетолеранција на производ.
  • Акутне болести пробавног тракта, јетре, бубрега, жучне кесе.
  • Честа дијареја.
  • Хипотензија.

Пажљиво је да се представљени производ примењује на децу млађу од 6 година, на труднице, као и на дојиље.

Како изгледају?

Ланено и сусамово уље имају много заједничког:

  • Оба уља природног порекла садрже линолну, олеинску киселину, фитостероле.
  • Њихов састав витамина је сличан.
  • Користе се за констипацију, смањени имунитет, висок крвни притисак, кожу, кардиоваскуларне болести, висок холестерол, вишак килограма.
  • Контраиндикована код дијареје, алергијских реакција.

У чему је разлика?

Међутим, упркос сличности неких карактеристика, постоје и многе разлике између ових врста уља - објашњавају се пре свега разликама у саставу масти. Дакле, разлике у уљу сусама и ланеног семена:

Дистинцтиве феатуреСезамФлаксеед
Рок употребедо 9 годинадо 8 месеци
Мириснице нуттириба, као рибље уље
Тастепријатно без горчинеса благом горчином
Састав:
% Омега-3

% Омега-6

Однос Омега-3 / Омега-6

60

30

2: 1

0.3

48

1: 160

Корисна својства- Повећава вискозност крви.

- Третира бронхитис, пнеумонију.

- Промовише прорјеђивање крви.

- Лечи болести репродуктивног система.

- Снажне антипаразитне особине.

- Допуњује недостатак Омега-3

и нормализује равнотежу односа полинезасићених киселина у телу.

- Третира депресију

Контраиндикације- Проширене вене, повећана вискозност крви.- Хемофилија.

- Акутне фазе прогресије болести.

- Хипотензија

Дјеца до 6 година, труднице, дојиљецанса пажњом
Цена, руб. за 500 мл.од 400од 100

Тако је сусамово уље пријатније по укусу и мирису, има дужи рок трајања и мање контраиндикација. Ланено семе има предности у кориснијим својствима и буџетској вриједности.

Које уље купити: сезам или ланено семе

Ланено и сусамово уље су сасвим различите. Ако морате да бирате између њих, морате да размотрите следеће карактеристике:

  • Ниједно од одабраних нерафинираних уља није погодно за пржење .
  • Ако желите да напуните тело витаминима и биљним мастима, треба да нормализујете столицу, срчану болест, крвне судове, смањите холестерол, побољшате метаболизам, можете изабрати било који од представљених производа, па чак и боље купити малу количину сваког од њих и наизменично.
  • Уз недостатак омега-3 у телу боље је купити ланено уље.
  • Ако следите медицинске циљеве : желите да добро очистите своје тело, смањите тежину, извршите антипаразитско или антифунгално чишћење, излечите хипертензију, ојачате имунски и нервни систем, узмите производ од лана - погоднији је за терапијске сврхе.
  • Када постоји хипотензија, хемофилија, неке озбиљне болести у акутној фази, пожељно је изабрати блажу варијанту чишћења и пуњења организма витаминима - сезамовим уљем.
  • Боље га је узимати у случају алергијских реакција на лан или производе из њега, као и на бронхијалну астму, бронхитис.
  • Да би се уштедело, пожељно је купити ланено уље, обично је неколико пута јефтиније.
  • Код кувања се често користи производ од сезама, са деликатним орашастим укусом и пријатним мирисом.
  • Ако се планира само спољашња употреба, затим мирисом, љековитим својствима у козметичке сврхе, боље је погодно сусамово уље.
  • За свакодневну употребу може дуго времена бити погодан производ од лана. Сезамово уље не вреди изабрати за константну потрошњу, јер садржи неодговарајући однос полинезасићених киселина за људски организам (неколико пута већи од дозвољене). Уз свакодневну употребу, сезамова варијанта ће само повећати већ постојећи дисбаланс киселина, што ће на крају имати негативан утицај на организам.

Ланено и сусамово уље имају сличности и разлике, свака од њих има своје предности и мане. Само купац сам може одлучити, у складу са циљевима и његовим укусним преференцијама, које уље преферира.

Рецоммендед

Болт и вијак - како се разликују?
2019
Витапрост и Простамол Уно: поређење лекова и шта је боље
2019
Која је разлика између корена и ризома?
2019