Оно што разликује лосос од пастрмке: особине и разлике

Пре неколико векова у морима је било толико црвене рибе да се уопште није цијенило и сматрало се храном сиромашних и сељака. До данас се ситуација драматично промијенила. Риба лососове породице у савременом свету сматра се деликатесом и нису сви финансијски доступни за празнике, а да не помињемо дневни оброк. У многим домовима најпопуларнији представници ове групе - лосос и пастрва, украшени су свечаним гозбама. Међутим, неки трговци на мало покушавају понудити јефтинију пастрмку умјесто лососа ради зараде, стога је важно разликовати ове врсте риба.

Визуелна разлика

Под именом пастрмка није комбинована ниједна врста црвене рибе, коју карактеришу заједничке карактеристике. Ова врста се разликује по великој величини у односу на друге лососе. Најчешће је пастрва дужине око 20-30 цм, а оловка у року од два килограма. Веома ретко се у природи може наћи пастрмка, која прелази један метар дужине.

Броок троут

Треба напоменути да пастрмка може благо варирати у боји, њен изглед овиси о годишњем добу, храни и самом резервоару. Трбух рибе је беле или сивкасте боје, а леђа се одликују благо зеленкастом бојом, која се лако може претворити у црну. Са стране су црне или црвене тачке. Појединци различитог пола имају своје спољне разлике: мужјаци су мање величине, са већом главом. Пастрмка има бело или жуто месо, које има благо црвенкасту нијансу. Али није тако дебела као лосос. Уз било какву температурну обраду, месо пастрмке постаје веома лагано.

Дуга пастрмка

Али лосос или на други начин атлантски лосос има веће величине, за разлику од пастрмке. Одрасли могу бити до 1, 5 метара, са тежином која прелази 10 килограма. Сребрне љуске и мале црне тачкице разбацане по телу дају лососу додатну лепоту.

Салмон

Месо лососа не мења боју за време термичке обраде и има деликатну ружичасту боју, која је у свом сировом облику једноставно засићена. Масноћа у рибама се дистрибуира по целом телу, док је њена главна количина концентрисана у абдоминалном подручју.

Атлантски лосос (лосос)

Могућности риболова

Није лако ухватити ове врсте црвене рибе. На пример, пастрмка је веома стидљива . Искусни рибари, знајући посебност чињенице да појединци ријетко одлазе далеко од свог паркинга, дуго се осврћу на то мјесто. Можете је чак и преплашити тако што ћете бучно доћи до руба резервоара или бацити небрижан улов. Рибе су на самом почетку сезоне мање опрезне, у овом периоду постоји велика вероватноћа да ће се ухватити прилично велике индивидуе. Љети је вриједно хватања ујутро или касно увече. Пастрмка најактивније кљуца на покретни мамац, на пример, црвени црв, ларве. За риболов, препоручљиво је користити и штап за пецање и предење.

Риболов пастрва

Риба лососа се састоји од неколико фаза:

  1. Прво морате одредити локацију рибе.
  2. Изабери праву мамац.
  3. Пажљиво извуците рибу након хватања мамца.
Најучинковитије је користити мртву рибу, као што је харинга, као мамац. Важно је упамтити да се у слатководним рибама не хране, већ једноставно на нивоу рефлекса захвата потенцијал писања. Када осетите одређену тежину, можете лагано повући лососа. Јесенски гризљиви лосос се посматра током дана, док је у пролеће боље ићи у риболов ујутру или увече.

Мријест

За разлику од многих породица риба, пастрва се мрести у јесен . Мријест се јавља у ријекама, гдје је прилично моћна струја и пуно на дну шљунка. По својој снази, појединци се крећу узводно, на свом путу превазилазе разне препреке и чак скачу на врхове водопада. Најчешће, мријест ће се одвијати у мјесечином ноћи. Пастрва има око хиљаду ларви, које имају лагано наранчасту боју и наликују грашку у величини. Нова генерација се појављује за четрдесет дана, а понекад је потребно још више времена.

Лосос нема одређен период за мријест . Може бити пролеће или јесен или зима. Најчешће за мријест, риба се враћа у ријеку, гдје се и сама појавила. У исто вријеме у вријеме лососа увелике варира по изгледу. Прво, боја се јако потамни, ау мушкој чељусти се сјећам кљуна птице грабљивице у том периоду. Пошто је лосос велик, број јаја досеже 20 хиљада. У већини случајева, ослабљена риба једноставно умире, али оне особе које преживе, врате се у море да се хране, а затим се поново враћају у мријест.

Главне разлике између пастрмке и лососа

  1. Пастрмка има мање величине, док лосос достиже један и пол метара. Али не нужно да ће у трговини трупа варирати.
  2. Глава лососа је већа и има шиљасти облик, док у пастрви наликује на торпедо.
  3. Предње пераје лососа су издужене.
  4. Скале за пастрмке су мање.
  5. Такође обратите пажњу на карактеристичне траке које се налазе на странама пастрмке.
  6. Месо пастрмке је светлије и има више црвенкасте нијансе, док је у лососу ближе наранџастом.
  7. Месо пастрмке је мање масно, али сланије је мекше од лососа. Али ако је првокласна сировина узета за сољење, можда неће бити могуће разликовати. У укусу је тешко разумети разлике.
  8. Приликом риболова, пастрва преферира кретање живахног надјева, док лосос често угризе мртву рибу.

У закључку, вреди напоменути да упркос свим разликама које су назначене, обичном кориснику је још увијек тешко разликовати ове двије врсте риба. Осим тога, у замрзнутом облику, месо, попут пастрмке и лососа, мало мења боју. Утврдите да постаје још теже. Зато је најбоље купити црвену рибу од поузданог поузданог продавца, од којег је улов минимизиран.

Рецоммендед

Магарац и магарац - постоји ли разлика између њих?
2019
Дезодоранс и антиперспирант - како се разликују
2019
Оно што разликује професионалну педагошку активност од непрофесионалног
2019