Оно што разликује патлиџан од тиквица: својства и разлике

Лето и јесен вас чине срећном добром жетвом, јер се на тржницама иу продавницама продаје пуно здравог поврћа, одакле можете направити салату или гулаш. И колико поноса доводи до појаве првих тиквица и патлиџана! Ова два поврћа се углавном користе за припрему варива и зимских препарата. Које су разлике између тиквица и патлиџана?

Патлиџан - састав, својства

Ово поврће користе домаћице за припрему многих јела. Овај гулаш, и разне роле са надјевом, и ферментирани патлиџан. Будући да производ садржи много витамина, минерала, влакана и пектина, патлиџан се сматра једним од најкориснијих поврћа, док је мало калоријски и практично нема контраиндикације за употребу.

Патлиџан је рекордер у калијуму, стога је посебно користан у исхрани људи који пате од срчаних обољења. Због високог садржаја витамина Ц у поврћу, природног антиоксиданта који неутралише ефекат слободних радикала, сматра се антиканцером и треба га укључити у исхрану људи који су имали рак код својих рођака.

Насунин, супстанца која се налази у патлиџану, штити мозак од деловања слободних радикала који уништавају живе ћелије. Влакна и пектин који се налазе у патлиџану, уклањају токсине и шљаке из тела, вишак холестерола. Поврће има антибактеријска својства и јача имуни систем.

Тиквице - састав, својства

Ово поврће се сматра једним од најнижих калорија, чак и када је пржено, његов садржај калорија је 88 кцал, јер је тиквица индицирана за људе који желе да изгубе тежину и за људе који пате од гојазности.

Због повећаног садржаја дијеталних влакана и влакана након конзумирања засићења тиквица, осјећа се, ау међувремену ове супстанце уклањају све штетне твари из тијела, без стварања проблема за пробаву. Тиквице су ефикасан диуретик, посуђе из њега се показује људима који често имају едем. Нутриционисти препоручују тиквице као дијететски производ за исхрану оболелих од колециститиса, хепатитиса, жучних каменаца, хипертензије и пијелонефритиса.

Шта су тиквице и патлиџан

Ово су два поврћа које сазревају готово у исто време . Од њих можете кухати велики број посуђа, а од њих се чува за зиму. Бити мало калоријски и богато влакнима, скуасх и патлиџани су често укључени у дијете. Нутриционисти препоручују јести ово поврће што је чешће могуће због тога што адсорбују токсине и шљаке, уклањајући их из тијела.

Тиквице и патлиџани су прави витамински лијек за тијело, јер њихово јело благотворно дјелује на цијело тијело - кардиоваскуларни, пробавни, уринарни систем унутрашњих органа. Поврће има скоро исти заобљени издужени облик.

Која је разлика између тиквица и патлиџана?

Упркос чињеници да ова два поврћа имају сличан витамински и минерални састав, још увек постоје значајне разлике између њих, које су следеће.

Изглед

Патлидзане (цесто популарно назване плава) су тамне, понекад светло љубицасте, а скуасх - светло зелене или беле. Семе патлиџана су мале, али тиквице расту како сазревају. Када поврће достигне пуну зрелост, није погодно за употребу у кувању, јер његово семе постаје велико, а месо је тешко и не укусно.

Тасте

Тиквице су познате по свом неутралном укусу, јер код њега педијатри препоручују почетне додатке код мале деце. Месо младе тиквице, које се користи у припреми разних јела, је сочно и нежно. Патлиџан има сасвим другачији укус, у средини је жилав, има богат, благо горак окус и арому. Стога, ако се тиквице могу додати у супу, онда патлиџан није, јер ће радикално променити укус првог јела.

Породичне биљке

Патлиџане припадају породици велебиље, чији су представници кромпир и парадајз. Због тога се колорадске кукце могу видети и на кромпиру и на патлиџанима. Посебност ове породице поврћа је да садрже малу количину алкалоида и никотина, који негативно утичу на кардиоваскуларни и мишићни систем. Пошто ове штетне супстанце нису довољне у патлиџанима, поврће не доноси озбиљне штете организму, али се не исплати користити производ људима који су осјетљиви на њих.

Сквош припада породици бундеве, у коју спадају и шкољке и краставци. Сви чланови ове породице имају неутралан деликатан укус. Поврће које припада бундеве, одликује се чињеницом да садрже велику количину каротеноида, који се у организму током метаболизма претварају у витамин А, који брине о здрављу коже и здрављу очију. Каротеноиди се одликују високом антиоксидативном активношћу, тј. Конзумирање поврћа, које укључује ове супстанце, може значајно успорити процес старења, као и заштитити ваше тијело од дјеловања слободних радикала.

Рецоммендед

Шта значи ефективнији "Бромхексин" или "Мукалтин"
2019
Која је разлика између молекула воде и молекула леда?
2019
Који витамини су бољи и ефикаснији Ундевит или Цомпливит?
2019