Разлика између палминог и кокосовог уља?

Често се сличне или чак идентичне биљке састоје од различитих делова. На пример, из палми можете добити различите врсте уља. Да би се то постигло, предмети прераде су плодови и сама биљка.

Због чињенице да су оба биљака палме, производи имају сличне особине. Али без разлике, наравно, неће. Која је разлика између, на пример, уља, као што су длан и кокос?

Палм уље

Овај производ се добија из палминог уља . Његово воће изгледа као хибрид јабука и шљива. Обрађује се притискањем у меснати део и накнадним притискањем.

Такав биљни производ су људи користили за потрошњу хране око хиљаду година. То је један од најпопуларнијих производа на свету. Користи се у производњи сира и велике количине друге хране.

Палмово уље се често додаје у храну. Због ниске цене производа, произвођачи не оклевају да их замене било којим другим биљним састојком. До данас се прича да је страшно штетна, да је у саставу хране, а сваки производ са њим у саставу треба „одмах збринути“. Али то свакако није случај.

Ниска цена адитива услед масовне производње. Са једног хектара садње, палме производе 10 пута више прерађених производа него са сличне површине сунцокрета или било које друге биљке. Истовремено, процес обраде је много јефтинији, а технологија је много лакша од било које друге.

Кокосово уље

Овај производ се добија из кокосове палме . Под обрадом добија се плод - орах, који се назива једноставно кокос. Уље се производи од кокосове пулпе.

Потребно је много више времена да се произведе. Не може свако воће ући у производњу - потребно је изабрати само оне које су сазреле у одређену државу. Ово стање се одликује чињеницом да течност у устима почиње да се згушњава и формира пулпу-копру.

Производни процес је другачији . На пример, користите два типа екстракције - хладно и топло.

Кокосово уље је тврдо, има белу и млечну боју, слатко мирише, даје окус орасима. Као и друга биљна уља, она се производи у рафинираном облику и нерафинираном. Прва опција је погоднија за јело: она је чишћа и боље обрађена.

Осим у прехрамбене сврхе, често се користи иу козметици. Његове особине омогућују да се додају хидратантним и храњивим кремама, угодан мирис замјењује окус.

Шта је уобичајено?

  • Оба уља су производи прераде палми . Нека ове палме припадају различитим врстама, имају једну породицу - палме.
  • Погодно за храну . Али само у теорији. Нема позива да се користи било који од њих.
  • Поседују низ сличних корисних својстава . То укључује, на пример, способност да се влажи.
  • Користи се у различитом стању агрегације.

На пример, у неким индустријама длан је замрзнут, ау друге сврхе кокос се топи.

У чему је разлика?

Прије свега, важно је разумјети да су палмино и кокосово уље другачије. Након што су одбачене све предрасуде о истоветности, можете почети да расправљате о озбиљним разликама:

  1. Спољне разлике . Најосновнији параметар. Палм - наранџаста, обично само течна. Изгледа као сунцокрет, али светлији. А друга описана је бела, чешће чврста, као крема или маргарин. Такође се топи и кува на различитим температурама. За прву тачку кључања је 45 степени Целзијуса, а за друго - топљење око 25 са тачношћу од једног или два степена - то зависи од квалитета кокоса из којих је направљен. Вреди напоменути да је други много тежи од првог. У течном облику, вискозније је и тешко се мијешати са другим супстанцама или састојцима.
  2. Асимилација супстанци . Када се једе, длан се уопште не апсорбује од те ријечи. Све што ће се конзумирати, депоноваће се у резервама масти, што негативно утиче на ниво холестерола. Кокос се добро апсорбује, само мали проценат прелази у маст. Поред тога, то ће ојачати имуни систем.
  3. Опција дистрибуције Палмино уље је чешће него кокос. То је због цене и сложености производње.
  4. Област примене . Прво уље је обично погодно само за печење. Активно се користи у производњи производа и полупроизвода, замењује их скупљим уљима за пржење. Други се користи за складиштење истих производа - на примјер, као замјена за маслац. Кокосов састојак је такође чест у козметици због својих нутритивних својстава.
  5. Засићење масти . У кокосовом уљу готово деведесет посто масти је засићено, што позитивно утиче на организам. Ово, у теорији, може довести до развоја болести кардиоваскуларног система.

У длану, иста количина засићених и незасићених масти је иста, што у принципу није посебна предност за производ.

Закључак

Према томе, из два таква различита уља, неће бити могуће недвосмислено рећи која је кориснија и пожељнија за употребу. Међутим, укидање једног од њих неће функционисати - у оба случаја постоје бројне корисне особине. Важно је добро размислити прије примјене било каквог - да ли се исплати, на које посљедице може доћи.

Рецоммендед

Фоторејувенација и биоревитализација - поређење процедура и шта изабрати
2019
Која је разлика између Алл Инцлусиве и Ултра Алл Инцлусиве
2019
Оно што разликује кнеза од краља: опис и главне разлике
2019